Día Internacional del Chef

Por iniciativa de la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (WACS) cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef.

Los chefs, además de profesionales, son frecuentemente considerados artistas. Pues el mundo culinario requiere de una gran capacidad creativa e ingenio a la hora de preparar platos extraordinarios que sorprendan a los clientes. Por eso, con el objetivo de homenajear a estos expertos en la cocina, cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef.

La palabra chef viene del francés y significa jefe de cocina. El chef no es solo la persona encargada de dirigir la cocina de un restaurante, también es el encargado de educar el paladar de sus ayudantes y enseñarles a elaborar platos magistrales con su toque personal. En la actualidad son cada vez más las personas que estudian para dedicarse a esta profesión, tanto hombres como mujeres, quienes harán de su trabajo un arte y espectáculo al paladar de quienes lo prueban.

Hoy en día se ha entendido el oficio desde un punto de vista más profundo de responsabilidad social.

Un chef no solo crea fabulosas recetas, sino que además, debe enseñar a la gente a comer y en los países deprimidos económicamente, debe ser lo bastante flexible para desarrollar en las personas la capacidad de inventar en la cocina y aventurarse a preparar ricos platos con ingredientes poco habituales.

El verdadero trabajo de un cocinero es asegurarse de que las personas siempre cuenten con alternativas accesibles para su paladar.

Se han popularizado los programas de televisión sobre cocina, abriendo este arte culinario a ojos de cualquier persona y despertando en mucha gente el interés de elaborar recetas únicas y exquisitas.

El arte del chef o cocinero es casi efímero porque dura unos minutos pero la satisfacción de ver felices a los comensales es eterna.

“Puedes aprender mucho de un persona cuando compartes la comida con ella.” Anthony Bourdain

Feliz día a todos!

CUIDEMONOSENTRETODOS

#VACUNATE

Seguinos en IG: @Meridiano63