Día Mundial de la Alimentación

“Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”
Hoy celebramos el Día Mundial de la Alimentación. El 16 de octubre, es la fecha que coincide con la fundación de la FAO en 1945. La primera conmemoración tuvo lugar en 1981, tras una propuesta de la delegación húngara en 1979. Desde entonces, más de 150 países participan cada año, poniendo el foco en hambre, pobreza y seguridad alimentaria, así como en la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios.
En 2025, la celebración se enmarca bajo el lema: “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”, que refleja un compromiso global con una mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor. Estos cuatro pilares guían el debate en foros, actos educativos y campañas de concienciación.
La FAO destaca que nuestros sistemas agroalimentarios enfrentan incertidumbre creciente: conflictos, fenómenos climáticos extremos y mercados inestables afectan tanto al suministro como a la disponibilidad de alimentos. Mientras el hambre persiste en algunas regiones, en otras se incrementa el despilfarro y los excesos.
El Día Mundial de la Alimentación invita a reflexionar sobre la responsabilidad compartida: desde la producción sostenible y la nutrición equilibrada hasta la protección del medio ambiente y los recursos naturales, como suelo y agua, esenciales para el cultivo de alimentos de calidad.
Una alimentación saludable, basada en productos como el aceite de oliva, pieza clave de la dieta mediterránea, se erige como ejemplo de nutrición, sostenibilidad y longevidad.
Innovación y sostenibilidad en la cadena alimentaria
Los sistemas agroalimentarios pueden ser motores de transformación: adoptar prácticas inteligentes, mejorar tecnologías y reforzar la cooperación permite cultivar resiliencia y equilibrio en la producción de alimentos.
Cada acción cuenta: reducir desperdicios, elegir dietas equilibradas y proteger recursos son pasos esenciales para lograr sistemas más justos y sostenibles.
Iniciativas como proyectos de revalorización de residuos, por ejemplo el uso de aceite de cocina usado para fabricar detergentes sostenibles, demuestran cómo la innovación tecnológica puede vincular economía circular y alimentación saludable en un marco de sostenibilidad integral.
El Museo y Red de Alimentación y Agricultura de la FAO
Con motivo del 80.º aniversario de la FAO, el 16 de octubre de 2025 se inaugurará el Museo y Red de Alimentación y Agricultura, con el apoyo del Gobierno de Italia y la presencia del Presidente de la República.
Este espacio combinará exposiciones físicas y digitales para mostrar las tradiciones alimentarias, las innovaciones tecnológicas y las mejores prácticas agroalimentarias a nivel mundial. Servirá como plataforma para que comunidades, investigadores y productores compartan experiencias, reforzando los objetivos de sostenibilidad y mejora de la nutrición, y promoviendo la dieta mediterránea y el uso responsable de recursos naturales.
El Museo también reflejará los valores de las cuatro mejoras, fomentando el diálogo entre regiones y culturas, y reforzando la cooperación global para eliminar el hambre y garantizar un futuro alimentario seguro y sostenible.
El Día Mundial de la Alimentación recuerda que la alimentación saludable y sostenible es una responsabilidad colectiva. Gobiernos, productores, consumidores y jóvenes deben colaborar para proteger los sistemas agroalimentarios, garantizar el acceso equitativo a los alimentos y promover prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Cada elección, desde seleccionar productos de calidad como el aceite de oliva hasta reducir el desperdicio, contribuye a un futuro alimentario más justo y resiliente.