20 de octubre Día Internacional del Chef

Por iniciativa de la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (WACS) cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef.

Los chefs, además de profesionales, son frecuentemente considerados artistas. Pues el mundo culinario requiere de una gran capacidad creativa e ingenio a la hora de preparar platos extraordinarios que sorprendan a los clientes. Por eso, con el objetivo de homenajear a estos expertos en la cocina, cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef.

Los chefs se valen de una gran variedad de ingredientes con el fin de crear nuevos alimentos y técnicas que hagan de cada comida un manjar inigualable. Los grandes chefs hacen de la cocina un arte en el que desarrollan nuevas creaciones y combinaciones para sorprender cada día a los clientes con sus presentaciones e innovaciones de alimentos nunca vistos.

La palabra chef viene del francés y significa jefe de cocina. El chef no es solo la persona encargada de dirigir la cocina de un restaurante, también es el encargado de educar el paladar de sus ayudantes y enseñarles a elaborar platos magistrales con su toque personal. En la actualidad son cada vez más las personas que estudian para dedicarse a esta profesión, tanto hombres como mujeres, quienes harán de su trabajo un arte y espectáculo al paladar de quienes lo prueban.

El arte del chef o cocinero es casi efímero porque dura unos minutos pero la satisfacción de ver felices a los comensales es eterna.

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